Ekaterina es la propietaria de un estudio de confitería en San Petersburgo, donde regularmente da clases magistrales sobre los bizcochos más asombrosos y no sólo. Recibió educación artística y crea pasteles con un diseño sorprendentemente pensado y armonioso.
Cree que los pasteles son física y química. Y su creación requiere conocimiento, comprensión de los procesos e interacciones.
Y es esta comprensión y enfoque lo que Catherine comparte en sus clases magistrales. Toda la valiosa experiencia adquirida a través de ensayo y error y la traducción de kilogramos de productos, consejos prácticos y énfasis en todos los posibles errores – todo está en sus cursos, diseñados para darte el máximo conocimiento.
Y que las clases magistrales con Catherine se conviertan en un fiel acelerador y sus asistentes en los nuevos descubrimientos culinarios.